Zutaten

Strudelfüllung
3 große Äpfel, 80g Semmelbrösel, etwas Butter, 50g Haselnüsse, 50g Zucker, 3 EL Zimt

Strudelteig
1 Packung Strudelteig (gezogen)

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Zubereitung

Für die Füllung die Brösel mit etwas zerlassener Butter hell rösten und die Nüsse hinzugeben. Die Äpfel entkernen, einschneiden und fein reiben. Nun alle Zutaten vermischen. Den ausgezogenen Strudelteig zu zwei Drittel mit Bröseln bestreichen und mit der Hälfte der Masse belegen. Die Ränder mit etwas zerlassener Butter bestreichen und aufschlagen. Den Strudel nun einrollen und beim Einrollen die Teigaußenseite immer mit Butter bestreichen. Das Ganze bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Nach Belieben mit etwas Staubzucker verfeinern.

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Gutes Gelingen