Meine Rumkugeln
#weihnachtszauber
Zutaten (ca. 100 kleine Kugeln)
Kugeln
350g Zartbitterkuvertüre, 125g Staubzucker, 1EL Kakao, 10EL Rum, 200g geriebene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln/ich mische oft), 65g Butter, 60g Kokosfett
zum Wälzen
1 Packung Schokosplitter oder Kokosflocken
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Zubereitung
Für die Rumkugeln die Kuvertüre im Wasser bad schmelzen und den Butter mit dem Kokosfett in einem kleinen Topf verflüssigen (niedrige Hitze!). In die flüssige Buttermischung den Staubzucker sieben und dazugeben. Sobald die Schokolade flüssig ist den Rum unterrühren und die Nüsse und den Kakao hinzugeben. Die Buttermasse anschießend unter die Schokomasse unterheben und abschmecken. Nach Belieben noch weitere EL Rum hinzugeben 😉 . Wer jedoch ohne Rum arbeiten möchte kann auch gerne Rum-Aroma nehmen, schmeckt auch toll.
Die Masse etwas abkühlen lassen. Dann mit den Händen kleine Kugeln formen und diese nach Belieben in der Deko wälzen und kalt stellen.
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Gutes Gelingen
Ich verwende den Rum, den ich gerne trinke für meine Rumkugeln. Aber es geht auch mit jedem anderen. Und wie gesagt, wer keinen Alkohol drin haben mag, kann gerne Rum-Aroma verwenden.
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