Zutaten

Keks
200g Staubzucker, 400g Butter, 2 Eier, 400g Mehl, 200g geriebene Mandeln, 2 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz

Deko
Marmelade und Staubzucker

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Zubereitung

Für die Kekse alle Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann den Teig ca. 3mm dick ausrollen und mit einem „Stern-Ausstecher“ die Sterne ausstechen. Bei den halben in der Mitte noch ein Loch stanzen.

Auf ein mit Backblech ausgelegtes Blech geben und bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.

Die Kekse gut auskühlen lassen und anschließend mit der Marmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen.

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Gutes Gelingen