Mein Ribisel-Streusel-Kuchen #theberrybest

Zutaten

Mürbteig
250g Mehl, 150g Butter (Zimmertemperatur), 80g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz

Streuselteig
120g Butter (Zimmertemperatur), 140g Zucker, 160g Weizenmehl, 70g geriebene Nüsse, 1 Prise Salz, 1TL Vanillezucker, 1TL Zimt

300-400g Ribisel

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Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten gut vermischen, eine Kugel formen und für 30 Min. in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit den Streuselteig zubereiten. Dafür einfach alle Zutaten verkneten bis Streusel entstehen.

Die Springform mit Backpapier auslegen und ca 2/3 des Mürbteiges für den Tortenboden verwenden, mit dem Rest den Rand formen. Die Beeren darauf verteilen und die Streusel darüber geben.

Nun das Ganze für 50-60Min. bei 160°C backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

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Gutes Gelingen

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