Meine Bananenschnitten

#mewantbanana

Zutaten

Boden
250g Zucker, 6 Eier, 250g Mehl (griffig),  1 Prise Salz, 1 TL Backpulver

Belag
6 Bananen, 1/2L Milch, 250g Butter, 200g Zucker, 1 P Bourbon-Vanillepuddingpulver

Glasur
100g Butter, 240g Schokolade

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Zubereitung

Für den Boden das Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen und die restlichen Zutaten unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180°C Umluft für ca. 20 Minuten backen

Für die Glasur die Schokolade über dem Wasserbad mit der Butter verrühren schmelzen lassen.

Für die Creme einen Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und erkalten lassen. Dann den Zucker und den Butter verrühren und in den kalten Vanillepudding einmengen.

Nun die Bananen in „Scheibchen“ schneiden auf dem ausgekühltem Kuchenboden verteilen, die Creme darauf geben und mit Schokoladeglasur überziehen.

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Gutes Gelingen

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