Mein Ameisenkuchen

#wiebeioma

Zutaten

250g Butter, 250g Staubzucker, 250g Mehl (glatt), 250ml Eierlikör, 1 Packung Backpulver, 1 Packung Vanillezucker, 5 Dotter, 5 Eiklar, 100g Schokostreusel

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Zubereitung

Für den Ameisenkuchen Butter, Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Backpulver, Vanillezucker und Eierlikör unterrühren. In einer weiteren Schüssel das Eiklar zu Schnee schlagen. Schokostreusel, Mehl und Schnee vorsichtig unterheben. Eine Kastenform bebuttern und mit Mehl ausstauben und die Masse einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

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Gutes Gelingen.

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