Zucchini Tassen­kuchen

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Danach alle Zutaten der Reihe nach in die Schüssel geben. Bitte den Zucchini gut ausdrücken und eine Prise Salz hinzugeben. Das Eiweiß nur kurz unterheben und dann ab auf das eingefettete und bemehlte Backblech.

2. Das Ganze ca. 30 Minuten bei 180°C backen. (Stäbchenprobe)

3. Den ausgekühlten Boden mit der Schokoglasur oder mit der Marmelade bestreichen.

Gutes Gelingen!