Schneller Beeren­traum

Zubereitung

1. Für den Bisquit das Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen und die restlichen Zutaten unterheben. Die Masse in eine bemehlte Springform geben und bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten backen

2. Für den Belag die Mascarpone mit dem Joghurt und dem Puddingpulver verrühren. Nach Belieben mit etwas Vanillezucker oder Staubzucker verfeinern. Die Vanillecreme vorsichtig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen und die Beeren darauf verteilen.

Gutes Gelingen!