Klassiker
Zubereitung
Für die Füllung die Brösel mit etwas zerlassener Butter hell rösten und die Nüsse hinzugeben. Die Äpfel entkernen, einschneiden und fein reiben. Nun alle Zutaten vermischen. Den ausgezogenen Strudelteig zu zwei Drittel mit Bröseln bestreichen und mit der Hälfte der Masse belegen. Die Ränder mit etwas zerlassener Butter bestreichen und aufschlagen. Den Strudel nun einrollen und beim Einrollen die Teigaußenseite immer mit Butter bestreichen. Das Ganze bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.
Nach Belieben mit etwas Staubzucker verfeinern.
Gutes Gelingen!
