Mein Topfenauflauf

#auflaufliebe

Zutaten

3 Semmeln, 120g Butter, 100g Zucker, 3 EL Vanillezucker (VZ), 500g Topfen, 4EL Milch, 4 Eier, 1 Prise Salz

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Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Den Topfen mit der Milch, der flüssigen Butter und dem Zucker (inkl. VZ) verrühren.

Den Eischnee, das Eigelb und die gewürfelte Semmel unterheben.

Die Masse in eine befettete Auflaufform oder in kleine Tassen füllen. Das Ganze bei 180°C für ca. 40-45 Minuten backen.

Den Auflauf am besten mit Fruchtsoßen oder Kompotten servieren und nach Belieben mit etwas Staubzucker verfeinern.

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